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在iPhone上批量删除短信和联系人可以通过几个步骤完成。请注意，这些操作无法直接在短信应用中进行，需要在信息应用中和通讯录应用中分别进行。以下是具体的步骤。
1、打开“信息”应用。
2、在信息列表界面，向左滑动要删除的信息，会出现一个红色的“删除”按钮。
3、点击“删除”按钮，然后确认删除，如果要批量删除多条信息，可以重复此步骤。
4、若要一次性删除所有短信，需要进入“设置”，点击“信息”，然后关闭iMessage信息开关，之后进入通用设置，找到“储存空间”选项，点击“管理储存空间”，找到“信息”应用点击进入，选择“全部删除”。
批量删除联系人：
1、打开“通讯录”。
2、找到并点击想要删除的联系人。
3、进入联系人详情页后，点击“编辑”。
4、滚动到页面底部，找到并点击“删除联系人”。
5、确认删除操作。
如果要进行批量删除多个联系人操作，可以重复上述步骤，也可以通过使用一些第三方应用如QQ同步助手等，来更方便快捷地进行联系人批量管理，包括删除操作。
在执行这些操作之前，建议先备份重要数据以防误删，实际操作可能因iOS版本不同而略有差异，请根据具体情况调整操作方法。